“民以食為天！”，為了守護好“舌尖上的安全”，讓公司廣大職工工作餐吃得健康、吃得放心，中國寶武新鋼集團后勤文旅事業(yè)部堅持從食材進(jìn)廠(chǎng)的源頭抓起，實(shí)行集中驗收和食堂驗收兩級食材驗收制度，實(shí)施一系列食材保障措施，確保職工工作餐衛生、安全。

　　為此，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部首先設立食材集中驗收點(diǎn)，由事業(yè)部機關(guān)管理人員、黨風(fēng)廉政監督員、骨干黨員、職工代表等人員組成食材驗收小組，會(huì )同食堂工作人員，對照食材采購驗收標準，每天輪流值班集中驗收，加大檢查與考核力度，嚴把食材入庫驗收關(guān)。主要驗收豬肉、雞鴨、魚(yú)、冷凍水產(chǎn)品、牛肉、乳制品、蔬菜、豆制品、大米、食用油、腌制品、干貨等日常食材。

　　新鋼集團后勤文旅事業(yè)部食材驗收人員，每天從凌晨6點(diǎn)開(kāi)始，奔赴各行政區食堂驗收點(diǎn)，嚴格按照《餐飲中心原材料采購驗收標準》，對照前期申報食材采購計劃，比照計劃核實(shí)食材重量，采取“一看（顏色）二聞（味道）三觸（手感）四查（合格證）”的辦法，對采購進(jìn)廠(chǎng)的新鮮蔬菜和鮮魚(yú)、鮮肉等食材進(jìn)行現場(chǎng)驗收，堅決防范過(guò)期、變質(zhì)等有問(wèn)題的食材流入工作餐制作流水線(xiàn)作業(yè)，保障食品安全。

　　同時(shí)，后勤文旅事業(yè)部各大食堂每天對時(shí)齡素菜進(jìn)行農藥殘留檢驗，對于不達標的素菜予以堅決退回。每月依據各食堂采購的食品、食材、水果等情況，關(guān)鍵對大米、肉及肉制品，蛋、食用油、乳制品，疏菜、水果、調味品、豆制品等分別進(jìn)行隨機抽樣監測，對可疑食品進(jìn)行臨時(shí)封存，并深入進(jìn)行定量檢驗，對不格食品按相關(guān)要求進(jìn)行溯源和處理。

　　為全面提升職工工作餐質(zhì)量，確保職工工作餐質(zhì)量、營(yíng)養、衛生等符合標準，職工工作餐滿(mǎn)意度達到75%以上，切實(shí)增強職工獲得感、幸福感、安全感，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部堅持環(huán)環(huán)相扣，嚴把食材驗收關(guān)。據統計，在過(guò)去的一年里，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部的餐飲中心已為公司廣大干部職工提供了500余萬(wàn)份健康、放心的工作餐。

　　據悉，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部為進(jìn)一步加強物資采購管理，近日又討論出臺了《后勤物資、工程、服務(wù)采購管理制度》，嚴格規范后勤物資、工程、服務(wù)采購行為，強化采購監管，防范經(jīng)濟損失，從而建立更加穩定、高效的供應鏈。（萬(wàn)新東）