本報訊（通訊員薛玲玲 記者謝國飛）近日，《中國冶金報》記者來(lái)到建龍阿鋼職工食堂，看到食堂5個(gè)出餐窗口準備了豐盛可口的飯菜，員工們有序排著(zhù)隊，分批次走進(jìn)食堂，根據自己的需求適量取餐，理性消費。
近日，習近平總書(shū)記對制止餐飲浪費行為做出重要指示，強調要堅決制止餐飲浪費行為，切實(shí)培養節約習慣，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。習總書(shū)記的話(huà)在建龍阿鋼全體干部和員工中引起強烈反響，大家紛紛表示，要認真學(xué)習貫徹落實(shí)習總書(shū)記重要指示精神，以實(shí)際行動(dòng)踐行文明餐飲，制止“舌尖上的浪費”。
建龍阿鋼黨委和行政部門(mén)迅速行動(dòng)：一是不斷加強宣傳教育，積極營(yíng)造“節約光榮，浪費可恥”氛圍。例如通過(guò)在食堂張貼“光盤(pán)行動(dòng)”倡議書(shū)，懸掛“文明就餐從我做起，勤儉節約光盤(pán)有我”橫幅，擺放“愛(ài)惜糧食、杜絕浪費”桌牌等形式，引導職工厲行節約，努力打造“光盤(pán)行動(dòng)”良好氛圍。二是注重食堂內部管理，要求食堂從食材采購入手，對食材的質(zhì)和量嚴格把關(guān)，同時(shí)要求食堂加強信息收集，統計高峰期就餐人數和人員用餐習慣，根據實(shí)際情況按需、適量購置食材，避免因庫存積壓而導致的食材浪費。三是加強廚師隊伍的培訓學(xué)習，要求食堂服務(wù)人員從菜品的粗加工、細加工環(huán)節入手，加強標準化操作，提高食材的出成率，通過(guò)一系列措施減少原材料采購、備料中的浪費。
在建龍阿鋼職工食堂，一名叫王健的職工對《中國冶金報》記者說(shuō)：“國家提倡的‘光盤(pán)行動(dòng)’跟我們企業(yè)一直要求的降本增效不謀而合，都是在培養員工的節約意識和成本意識。我要把‘光盤(pán)行動(dòng)’和降本增效當作一種習慣、一種美德、一種責任，在生活中厲行勤儉節約、反對鋪張浪費；在工作中立足崗位，腳踏實(shí)地，消除工作上的每一個(gè)缺陷，堵塞工作中每一個(gè)漏洞，用實(shí)際行動(dòng)去履行我應盡的責任?！?/span>
《中國冶金報》（2020年09月22日 08版八版）
