“你今天怎么就打這么點(diǎn)飯??？可不像你平時(shí)的風(fēng)格！”這天中午12點(diǎn)，方大九鋼一食堂內，員工小王看到同事小李餐盤(pán)內的米飯比平時(shí)少了一半，不解地問(wèn)。小李指著(zhù)打飯窗口前“厲行節約、反對浪費”的標語(yǔ)笑著(zhù)答道：“積極響應國家的號召，少量多次、按需取餐，不夠再去加！”

　　為進(jìn)一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，方大九鋼采取多項舉措切實(shí)培養企業(yè)員工節約習慣，營(yíng)造“浪費可恥、節約為榮”的氛圍，十里鋼城掀起“厲行節約、反對浪費”熱潮。

用實(shí)際行動(dòng)對浪費說(shuō)“不”

　　“大家吃多少打多少，不夠再加，謝謝配合！”“你好，這是公司‘厲行節約、反對浪費’宣傳單，請看一下！”……走進(jìn)方大九鋼食堂，懸掛在窗口前的“厲行節約、反對浪費”標語(yǔ)格外亮眼，食堂內佩戴紅袖章的志愿者正一邊給用餐人員發(fā)放“厲行節約”主題宣傳單，一邊提醒大家少量多次、按需取餐，節約糧食。

　　“今天我打一份魚(yú)，你打份蔬菜吧！”“好哇，這樣真好，我們三個(gè)人打兩份菜足夠了！”……來(lái)到方大九鋼二食堂二樓，可以看到小碗菜窗口前排起了“長(cháng)龍”。為滿(mǎn)足廣大員工的用餐需求，也為了避免浪費，方大九鋼不斷強化創(chuàng )新，推出“小碗菜”等特色餐品?！靶⊥氩恕笔墙?jīng)過(guò)食堂師傅的精心烹飪后，用一個(gè)不銹鋼的小碗裝上十幾只基圍蝦、一條小鯽魚(yú)等美味可口的菜肴，正好符合一個(gè)員工的用量，有的員工為了能吃到多樣化的菜品，邀上幾個(gè)好朋友，打上幾份小碗菜，既吃得好又吃得飽。

　　為深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，8月16日以來(lái)，方大九鋼推出多項舉措，向全體員工發(fā)出“厲行節約、反對浪費”倡議書(shū)、在廠(chǎng)區顯眼位置制作“堅決制止餐飲浪費行為切實(shí)培養節約習慣”主題宣傳欄、在每一個(gè)食堂懸掛“厲行節約、反對浪費”橫幅標語(yǔ)、在每一張餐桌上張貼“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”標識牌等等，號召廣大員工爭當“光盤(pán)行動(dòng)”的踐行者，改變鋪張浪費的飲食習慣?！艾F在的餐廚垃圾相較于以前已經(jīng)減少了很多，剩飯剩菜的情況也很少見(jiàn)了，大家節約糧食的意識越來(lái)越強了?！?月18日，食堂的一位工作人員說(shuō)。

節約，從源頭開(kāi)始控制

　　“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”。為全方位制止餐飲浪費行為，方大九鋼在營(yíng)造良好氛圍同時(shí)，還將“厲行節約”理念納入到食堂食材采購、加工、服務(wù)全過(guò)程，從源頭上杜絕餐飲浪費。

　　“在食材采購上，我們會(huì )嚴格把控瓜果蔬菜等不易保存的食材購進(jìn)數量，像小白菜一些不易保存的綠葉菜基本就是當天需要多少采購多少，像土豆、蘿卜等易保存的食材會(huì )適度放量作為備用?！狈酱缶配摵笄诠芾砜瓶崎L(cháng)汪正彬介紹說(shuō)，“而且我們在備餐之前都會(huì )根據當天員工上班情況估算出一天的用餐量，根據就餐人數的變化，做好按量采購、按需供應等工作?！蓖瑫r(shí)，在用餐過(guò)程中，食堂工作人員還會(huì )根據實(shí)時(shí)用餐情況，調整供應量，盡量做到就餐人數與供餐量相吻合，最大限度減少浪費。

　　與此同時(shí)，該公司食堂還積極加強廚師隊伍建設，強化技能培訓，優(yōu)化菜品搭配，有效利用、加工邊角料，最大限度減少食材損耗?！艾F在我們主要以烹飪既營(yíng)養美味又節約油料的食材為主?！痹摴臼程冒凑战】?、從簡(jiǎn)原則合理搭配菜品，為進(jìn)一步防止“跑冒滴漏”，還積極提高水、電、煤、氣使用效率，減少各方面浪費，厲行節約。

　　在一系列強有力的推動(dòng)下，十里鋼城已營(yíng)造出“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍，全體員工都迅速行動(dòng)起來(lái)。大家紛紛表示要以“光盤(pán)”為榮、“剩宴”為恥，要發(fā)揚勤儉節約的優(yōu)良作風(fēng)，共同培養文明、健康、綠色、節約的生活方式，為建設文明和諧的方大九鋼作出積極貢獻。（龔安）