全國家用電器工業(yè)信息中心的研究數據顯示，2019年第一季度，廚電市場(chǎng)整體規模達到405億元（包括廚房大家電、凈水產(chǎn)品以及廚房小家電），同比增長(cháng)4.1%。這是經(jīng)濟日報記者在由中國家用電器研究院指導，環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志主辦的“2019年中國廚房電器高峰論壇”上獲悉的。

　　據了解，在經(jīng)過(guò)了多年的高速增長(cháng)之后，廚電產(chǎn)業(yè)整體增速放緩，給企業(yè)帶來(lái)了不小壓力。中國家用電器研究院院長(cháng)助理吳海濤表示，國家相關(guān)政策的大力扶持以及企業(yè)持續的創(chuàng )新投入，推動(dòng)了廚電產(chǎn)業(yè)的蛻變升級，為行業(yè)贏(yíng)得了全新的發(fā)展機遇，但也必須意識到，目前的行業(yè)發(fā)展確實(shí)存在著(zhù)諸多問(wèn)題，比如，熱衷概念炒作、制造業(yè)成本提高、消費趨勢多變等，這些問(wèn)題需要全行業(yè)攜起手來(lái)，共同解決。

　　全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì )全裝修產(chǎn)業(yè)分會(huì )秘書(shū)長(cháng)陳忠莉表示，房地產(chǎn)全精裝已經(jīng)成為未來(lái)趨勢。建材、衛浴、廚房用品幾乎成為標配，配置率在95%以上，2018年增幅也將近60%。廚房電器中的洗碗機增長(cháng)最快，2018年增幅超過(guò)110%，配套量近26萬(wàn)套，電烤箱、空調等電器也在2018年取得高速增長(cháng)。2019年住宅全精裝市場(chǎng)規模預計超過(guò)300萬(wàn)套，市場(chǎng)滲透率達32%，將為廚電產(chǎn)品帶來(lái)更大的增量市場(chǎng)。與此同時(shí)，全精裝也讓市場(chǎng)對廚電產(chǎn)品需求產(chǎn)生了顯著(zhù)變化，高端化、全品類(lèi)、智能化、時(shí)尚化趨勢顯著(zhù)，對企業(yè)的研發(fā)能力提出了更高的要求。

　　全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長(cháng)宋敬學(xué)也指出，廚電產(chǎn)品需要“存同求異”?！巴笔侵竸?chuàng )新，比如，油煙機和灶具產(chǎn)品分別追求大風(fēng)量和大火力，凈水產(chǎn)品追求大通量和用戶(hù)交互等，這是行業(yè)發(fā)展需要堅持的主流趨勢；“異”則是強調產(chǎn)品的差異化和精細化，打造特色鮮明的產(chǎn)品，立足消費者真實(shí)體驗開(kāi)展技術(shù)升級。

　　事實(shí)上，廣大消費者由于居住環(huán)境、生活習慣、飲食習慣等不同，會(huì )對廚電產(chǎn)品提出不同需求，特別是在品質(zhì)消費理念的驅動(dòng)下，個(gè)性化需求會(huì )更加顯著(zhù)。

　　“當前，廚電消費人群偏年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化，追求品質(zhì)生活，有一定消費能力，且接受新事物能力強、社交屬性強，這促成了廚電產(chǎn)品客單價(jià)提升，向中高端、定制化、智能化發(fā)展的趨勢日益明顯?！北本┨K寧易購公司廚衛家裝經(jīng)營(yíng)部采銷(xiāo)總監章艷光指出，消費者對智能化、成套化廚電產(chǎn)品需求增加的同時(shí)，對附加內容如體驗、物流、服務(wù)等愈加關(guān)注。廚電企業(yè)想要最大限度滿(mǎn)足用戶(hù)需求，不僅要專(zhuān)注硬件技術(shù)創(chuàng )新，更要注重消費者的細分化需求，在功能、設計、實(shí)用性等方面全面升級，打造差異化產(chǎn)品。