日前，科技日報記者就相關(guān)問(wèn)題采訪(fǎng)了農業(yè)農村部有關(guān)負責人。

　　“由于去年蔬菜種植效益較好，種植戶(hù)生產(chǎn)積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩中有升?！鞭r業(yè)農村部相關(guān)負責人表示。

　　同時(shí)，冬春蔬菜品種類(lèi)型豐富、質(zhì)量好、結構優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達97.6%。據悉，1月18日北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供應品種達105個(gè)。

　　“此外，去年水果總體豐產(chǎn)，當前蘋(píng)果庫存處于高位，柑橘等水果市場(chǎng)供給充足、品種豐富，后期價(jià)格大幅上漲缺乏支撐?！鞭r業(yè)農村部相關(guān)負責人說(shuō)。

　　2019年以來(lái)生豬生產(chǎn)出現下滑，現在恢復情況如何？春節期間老百姓碗里的肉有沒(méi)有保障？

　　“2020年以來(lái)，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續加快恢復，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場(chǎng)供應持續得到改善?！鞭r業(yè)農村部相關(guān)負責人表示。

　　“可以說(shuō)，生豬供應最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去?！鞭r業(yè)農村部相關(guān)負責人說(shuō)，從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節加快出欄，南方制作臘肉香腸活動(dòng)接近尾聲，豬價(jià)已經(jīng)出現下降的苗頭。

　　預計今年1至2月份生豬出欄比上年同期增長(cháng)25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降的空間。

　　“此外，從春節期間市場(chǎng)供應來(lái)看，產(chǎn)蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場(chǎng)供應比較充足，價(jià)格將總體穩定。按照慣例，春節前牛羊出欄將顯著(zhù)增加，市場(chǎng)供應總體有保障，價(jià)格將以穩為主?！鞭r業(yè)農村部相關(guān)負責人說(shuō)。

　　中國人講究“年年有魚(yú)”“無(wú)魚(yú)不成席”，春節期間水產(chǎn)品的總體供應情況如何？

　　“近期，經(jīng)對我國漁業(yè)主產(chǎn)區湖北、江西、廣東、福建等省的調度，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產(chǎn)形勢較為穩定，春節期間水產(chǎn)品供給是有保障的，能夠滿(mǎn)足老百姓消費需求?！鞭r業(yè)農村部相關(guān)負責人說(shuō)。

　　同時(shí)，近年來(lái)各地大力推廣水產(chǎn)綠色健康養殖模式，強化水生生物疫病防控，嚴格用藥監管，加大水產(chǎn)品產(chǎn)地獸藥殘留監測監管力度，水產(chǎn)品質(zhì)量有所提升。