本報通訊員 王海峰
今年初以來(lái)，酒鋼紫玉酒店以“三抓三促”行動(dòng)為抓手，緊緊圍繞中心任務(wù)，著(zhù)力在強管理、促提升、抓落實(shí)、謀發(fā)展、見(jiàn)實(shí)效上凝心聚力，促使各項工作取得實(shí)效。
該酒店選派專(zhuān)業(yè)團隊前往北京、上海、成都、武漢等地，參加食材專(zhuān)業(yè)展會(huì )，考察食材生產(chǎn)企業(yè)，尋找源頭供貨商；先后召開(kāi)3屆品鑒會(huì )，優(yōu)選200余種配餐食材，邀請酒鋼集團公司工會(huì )、基層單位工會(huì )主席、黨支部書(shū)記及一線(xiàn)職工代表品鑒，持續提升配餐品類(lèi)優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，讓廣大職工享受到優(yōu)質(zhì)、美味的配餐。同時(shí)，該酒店還著(zhù)力提升配餐自動(dòng)化設施設備水平，采購2臺料汁灌裝機、4臺炒飯灌裝機，有效提高配餐效率。
紫玉酒店搶抓消費市場(chǎng)恢復契機，以服務(wù)提升增加酒店收益。在做好基本入住、餐飲服務(wù)的前提下，該酒店創(chuàng )新服務(wù)內容，采購專(zhuān)業(yè)設備，組建專(zhuān)業(yè)團隊，成立主題定制工作室，邀請專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展主題宴會(huì )定制培訓，并結合包廂改造升級，更換餐桌、餐椅、餐具，以酒店餐飲客房電視屏、枕巾、餐巾紙、酸奶、團扇等元素為載體，開(kāi)展個(gè)性化定制服務(wù)，提升賓客服務(wù)體驗，營(yíng)造良好口碑，取得了較好成績(jì)。
強化超市管理 提升門(mén)店服務(wù)
自紫玉酒店接管超市業(yè)務(wù)以來(lái)，在宏豐超市各門(mén)店推行面向顧客和員工的服務(wù)提升項目。在服務(wù)顧客方面，該超市從顧客購物體驗角度出發(fā)，優(yōu)化服務(wù)細節，增加配套服務(wù)設施，為顧客提供更加貼心的服務(wù)。
在服務(wù)員工方面，該酒店在宏豐超市大眾店安裝提升機一臺，便于運送貨物；制作統一的員工工服，開(kāi)展全員服務(wù)禮儀培訓；通過(guò)每日班前檢查員工儀容儀表，對文明用語(yǔ)和服務(wù)手勢進(jìn)行強調訓練，強化其服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升窗口服務(wù)人員整體素質(zhì)。自服務(wù)提升項目推行以來(lái)，各門(mén)店嚴格按照推行要求落實(shí)各項服務(wù)，并廣泛收集顧客意見(jiàn)，對服務(wù)項目有針對性地進(jìn)行改進(jìn)和完善，
堅持對標對表 真抓實(shí)干促提升
為全面提升宏豐超市管理及服務(wù)水平，該酒店推動(dòng)管理團隊轉變思想、打開(kāi)眼界，使超市工作更加有思路、有方向、有目標、有動(dòng)力。該酒店堅持在“穩”的基礎上，力求“進(jìn)”得更大一些；在“好”的基礎上，力求發(fā)展得更“快”一些。
該酒店積極與嘉峪關(guān)西部天地公司交流探討，邀請商品品類(lèi)專(zhuān)業(yè)人員為超市所有從業(yè)人員開(kāi)展培訓。9月中旬，該酒店積極與河南商業(yè)零售企業(yè)巨頭胖東來(lái)商貿有限公司聯(lián)系，并派出宏豐超市業(yè)務(wù)骨干前往許昌胖東來(lái)超市學(xué)習先進(jìn)管理經(jīng)驗。
合理利用資源 辦好民生實(shí)事
紫玉酒店在目前甘肅嘉峪關(guān)北市區現有勞保超市的基礎上，充分考慮職工需求，合理利用資源，對宏豐超市1樓布局進(jìn)行重新規劃設計，打造了200余平方米的勞保超市綠景苑店。在地理位置和營(yíng)業(yè)時(shí)間上，兩家勞保超市形成互補優(yōu)勢，為職工提供了更加便捷的服務(wù)。
開(kāi)展設備維修 加強安全管理
該酒店積極排查維修各公寓設施設備，開(kāi)展衛生大清潔，大世界澡堂恢復營(yíng)業(yè)，圓滿(mǎn)完成2023年新招大學(xué)生入住服務(wù)保障工作；不定期對樓寓、超市、外租單位消防、燃氣、用電等設施設備運行情況開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，及時(shí)消除不安全因素；結合經(jīng)營(yíng)性質(zhì)，加強安全管理，利用互聯(lián)網(wǎng)巡更平臺，采購101個(gè)巡更設備，分別安裝在宏豐超市綠景苑店、大眾店和4個(gè)公寓，并加強夜間安全巡查，確保場(chǎng)所安全；以現有消防設施設備物聯(lián)網(wǎng)設備點(diǎn)檢平臺為基礎，制作消防設施設備點(diǎn)檢二維碼1600余個(gè)，對宏豐超市7個(gè)門(mén)店、樓寓服務(wù)作業(yè)區4個(gè)公寓消防設施設備進(jìn)行點(diǎn)檢，確保消防設施設備完好有效；督促外租餐飲門(mén)店安裝液化石油氣報警及切斷裝置25個(gè)。
下一步，紫玉酒店將積極擔當作為，更好發(fā)揮生活服務(wù)保障作用，在酒鋼集團公司高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中貢獻紫玉力量。
《中國冶金報》（2023年10月25日 08版八版）
