今年上半年，小麥價(jià)格曾出現兩次階段性上漲；受疫情影響，物流運輸受阻，個(gè)別地區、個(gè)別品牌大米價(jià)格一度出現上漲；四五月份，國內玉米價(jià)格加速上漲——
專(zhuān)家解析三大主糧價(jià)格走勢
作為我國城鄉居民的三大主糧，對于穩定百姓“米袋子”具有重要意義的小麥、大米、玉米的價(jià)格變化備受關(guān)注。今年突發(fā)的新冠肺炎疫情，也為糧食價(jià)格波動(dòng)增添了一些不確定性。前期我國主糧價(jià)格為何略有波動(dòng)，后期糧價(jià)走勢又會(huì )如何？為回應社會(huì )關(guān)切，記者采訪(fǎng)了種糧大戶(hù)和行業(yè)權威專(zhuān)家。
后期國內稻米市場(chǎng)“穩”字當頭
仲夏時(shí)節，在江西省定南縣嶺北鎮大屋村，微風(fēng)拂過(guò)的稻田綠浪翻滾，種糧大戶(hù)李金明正在查看早稻抽穗情況，他今年種植了200畝早稻，預計產(chǎn)量16萬(wàn)斤左右。
“今年，縣里為我們開(kāi)通了種子農藥等物資綠色通道，提供水稻種植技術(shù)一條龍服務(wù)。為鼓勵農戶(hù)種植水稻‘應種則種’‘能雙則雙’，引導種糧大戶(hù)通過(guò)托管服務(wù)、代耕代種等方式耕種，分層級對規模以上種植雙季稻的農戶(hù)進(jìn)行獎補?！崩罱鹈髡f(shuō)，在利好政策的推動(dòng)下，稻谷生產(chǎn)有保障，供給跟得上。
水稻是中國人的第一大口糧?！皬膰野l(fā)改委發(fā)布的數據可以看出，國內稻米價(jià)格漲跌互現，秈米跌、粳米漲?！敝袊狙芯克芯繂T方福平說(shuō)，主要原因是由于疫情，秈米集團客戶(hù)消費大幅下降，秈米價(jià)格下跌。粳稻春節前價(jià)格偏低，農戶(hù)普遍惜售，節后加工企業(yè)庫存消耗較快，收購漸趨活躍，推動(dòng)價(jià)格上漲。
綜合國內產(chǎn)銷(xiāo)存情況，方福平預計，后期國內稻谷價(jià)格走勢總體穩定?！皬纳a(chǎn)看，2011年以來(lái)我國稻谷產(chǎn)量連續9年穩定在2億噸以上。2020年，我國早稻種植面積7145萬(wàn)畝，扭轉了連續七年的下滑勢頭，預計中晚稻面積也將穩中有增，為豐收奠定了堅實(shí)基礎?！狈礁Ｆ秸f(shuō)，從消費看，稻米作為中國人的重要口糧品種，年度間消費變化很小。從庫存看，目前我國糧食庫存充足，處于歷史高位，庫存消費比遠高于聯(lián)合國糧農組織提出的17%～18%的水平。
2004年開(kāi)始，國家開(kāi)始對稻谷實(shí)行最低收購價(jià)政策，2020年，早秈稻和中晚秈稻的最低收購價(jià)分別為每公斤1.21元、1.27元，均比2019年上調1分錢(qián)，粳稻最低收購價(jià)保持2019年水平不變?！皬耐晔袌?chǎng)運行情況看，最低收購價(jià)往往發(fā)揮著(zhù)市場(chǎng)穩定器的作用，新糧上市后，市場(chǎng)價(jià)格基本都圍繞最低收購價(jià)上下波動(dòng)?！狈礁Ｆ秸f(shuō)。
小麥市場(chǎng)價(jià)格將承壓下行
眼下，麥收已基本結束。在山東膠州洋河鎮金色莊園農場(chǎng)，種糧大戶(hù)杜高古種植的小麥畝產(chǎn)達到710.4公斤，創(chuàng )下了新的紀錄。
“在加大科學(xué)種植力度的同時(shí)，我們在農機專(zhuān)家的指導下，推進(jìn)機械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，使小麥生產(chǎn)最大限度克服了天旱、低溫和光照不足等不利因素影響，單產(chǎn)有了大幅度提高?！倍鸥吖耪f(shuō)，上半年，疫情導致小麥價(jià)格兩次階段性上漲，新糧上市后，小麥市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)基本平穩。
今年小麥成熟期早，品質(zhì)與常年基本持平，隨著(zhù)新小麥由南向北陸續上市，陳麥市場(chǎng)逐漸冷清，市場(chǎng)重心向新麥轉移，5月份小麥價(jià)格整體呈現季節性回落。
農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所分析師劉銳指出，預計后期，小麥價(jià)格將圍繞最低收購價(jià)小幅波動(dòng)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征將會(huì )比去年明顯。
“我國小麥連年豐收，庫存充足，價(jià)格持續上漲缺乏基礎?！眲J分析說(shuō)，2019年小麥進(jìn)口量?jì)H占當年產(chǎn)量的2.6%，我國小麥的庫存足夠滿(mǎn)足居民一年以上的消費需求，最近完成的全國糧庫大清查也表明，全國政策性糧食庫存賬實(shí)基本相符、質(zhì)量總體良好。同時(shí)，近年來(lái)各省份已建立了“糧食和物資儲備局—承儲企業(yè)—存儲庫點(diǎn)”的三級儲備體系，不斷鞏固和拓展糧源供給渠道，持續深化糧食產(chǎn)銷(xiāo)合作，大部分非糧產(chǎn)區都在主產(chǎn)區建立了穩定的糧源基地，確保了全國糧食穩定供給。因此，疫情對我國小麥市場(chǎng)的影響只是暫時(shí)的、局部的。綜合來(lái)看，隨著(zhù)今年小麥豐收，小麥產(chǎn)量和品質(zhì)均表現較好，加之前期居民囤貨透支后期消費，因此小麥市場(chǎng)價(jià)格將承壓下行。
多因素抑制玉米價(jià)格過(guò)快上漲
今年春節后，春節假期疊加新冠肺炎疫情沖擊，國內玉米價(jià)格持續全面上漲，特別是四五月份，國內玉米市場(chǎng)價(jià)格加速上漲，創(chuàng )近5年新高。
據中華糧網(wǎng)監測數據，2020年1-5月，國內產(chǎn)、銷(xiāo)區玉米批發(fā)市場(chǎng)平均價(jià)格分別為每噸1900元、2072元，比上年同期分別上漲60元和80元。
“玉米價(jià)格上漲的主要原因是企業(yè)建庫補庫、貿易商囤糧惜售疊加疫情防控?！鞭r業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所研究員程廣燕分析指出，新季玉米上市前，價(jià)格再度過(guò)快上漲的可能性不大。
程廣燕分析指出，幾大因素決定了玉米價(jià)格不會(huì )過(guò)快上漲，一是臨儲玉米拍賣(mài)將有效緩解市場(chǎng)供需矛盾，二是飼用谷物原料進(jìn)口增加將穩定市場(chǎng)信心，三是稻谷、小麥替代將壓制玉米價(jià)格上漲，四是南北方港口價(jià)格倒掛將制約玉米價(jià)格上升空間，五是企業(yè)利潤轉薄拖累玉米價(jià)格再度上漲。
“工業(yè)消費方面，當前玉米淀粉類(lèi)產(chǎn)品消費低迷，原料價(jià)格高位給深加工企業(yè)造成較大壓力，企業(yè)開(kāi)工率偏低，如果價(jià)格再度上漲，企業(yè)生產(chǎn)后勁不足，將導致消費水平下降，進(jìn)而抑制玉米價(jià)格上漲?！敝袊r科院農業(yè)信息所分析師王東杰說(shuō)，飼用消費方面，盡管生豬產(chǎn)業(yè)正有序恢復，但當前禽蛋禽肉價(jià)格下跌明顯，禽蛋養殖虧損范圍開(kāi)始擴大，玉米價(jià)格繼續上漲將加大飼料養殖企業(yè)的成本壓力，企業(yè)利潤降低會(huì )減少玉米消費需求，進(jìn)而抑制玉米價(jià)格上漲。（記者 李慧）
