國慶節假期期間，在做好防疫工作的同時(shí)，河鋼舞鋼大酒店前廳接待人員為客人辦理入住手續。 （范小霞 攝）
本報通訊員 董潔
“在我入住河鋼舞鋼大酒店期間，酒店服務(wù)人員細心優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給我留下了深刻的印象！”
“河鋼舞鋼大酒店讓我有一種家的感覺(jué)！”
……
國慶、中秋“雙節”假期過(guò)后，筆者在河鋼舞鋼大酒店的留言簿上，看到眾多客人的留言，字里行間洋溢著(zhù)客人對酒店服務(wù)人員的點(diǎn)贊?！半p節”期間，該酒店客房收入達到近25萬(wàn)元，餐飲收入達到近27萬(wàn)元。今年前9個(gè)月，該酒店客房收入達到516.6萬(wàn)元，餐飲收入達到368.9萬(wàn)元。
“模擬法人制”注入新活力
今年5月份，河鋼舞鋼成立了以煉鐵、煉鋼、軋鋼三大工序為中心的成本管控小組，由主導單位牽頭、相關(guān)部門(mén)參加，對各工序進(jìn)行成本核算，將利潤和現金流作為考核生產(chǎn)工序的主要指標，對標先進(jìn)企業(yè)，以市場(chǎng)為中心開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
響應河鋼舞鋼的號召，包括河鋼舞鋼大酒店在內的各二級單位重新研究領(lǐng)導班子成員分工，成立經(jīng)營(yíng)部門(mén)，結合各自實(shí)際情況，制訂切實(shí)可行的“模擬法人制”并迅速全面推進(jìn)，確保每個(gè)單位都成為市場(chǎng)化主體；以效益為中心開(kāi)展績(jì)效評價(jià)，多創(chuàng )效多得，實(shí)現“人人都要負責、人人都要創(chuàng )效”的目標，以機制改革有效激發(fā)了企業(yè)活力。
設施還是原來(lái)的設施，人員還是原來(lái)的人員，只因實(shí)施了“模擬法人制”，河鋼舞鋼大酒店收到的來(lái)自客人的感謝越來(lái)越多，創(chuàng )效能力也越來(lái)越強。
“想抓住客人的心，就要將心比心”
不久前的一天凌晨1點(diǎn)，一位客人捂著(zhù)肚子從河鋼舞鋼大酒店1樓電梯中緩緩走出。他表情痛苦地走到酒店前臺，用微弱的聲音說(shuō)：“服務(wù)員，我肚子痛得歷害，距離酒店最近的醫院怎么走？”看到客人痛苦的樣子，酒店前臺服務(wù)人員立即主動(dòng)表示開(kāi)車(chē)送客人去醫院。酒店前臺服務(wù)人員開(kāi)著(zhù)私家車(chē)把客人火速送到醫院，并陪著(zhù)客人檢查診斷。直到當天早上5點(diǎn)，客人病情得到有效控制后，酒店服務(wù)人員才陪著(zhù)客人返回酒店。事后，該客人專(zhuān)門(mén)為河鋼舞鋼大酒店的服務(wù)人員寄來(lái)感謝信。
在河鋼舞鋼大酒店實(shí)施“模擬法人制”后，酒店服務(wù)人員更加主動(dòng)地服務(wù)客人。此前，該酒店客房部按客房收入核算績(jì)效，實(shí)施“模擬法人制”后，客房部績(jì)效與酒店服務(wù)人員整理房間的數量掛鉤，多勞多得。通過(guò)實(shí)施科學(xué)合理的考核機制，該酒店客房部工作人員更加積極主動(dòng)打掃房間衛生，更加細心周到地滿(mǎn)足客人的個(gè)性化需求，讓客人在入住期間更省心、更安心、更舒心。該酒店餐飲部還主動(dòng)為就餐客人提供打包盒，并主動(dòng)幫客人打包剩菜剩飯，積極響應“光盤(pán)行動(dòng)”號召。
“實(shí)施‘模擬法人制’后，酒店服務(wù)人員的工作積極性更高了。大家深知‘想抓住客人的心，就要將心比心’的道理，以更加積極主動(dòng)、貼心周到的服務(wù)，換來(lái)客人的好評，從而為酒店帶來(lái)更大的效益?！痹摼频昵皬d部經(jīng)理范小霞對筆者說(shuō)。
主動(dòng)走出去 廣聚“四方客”
今年5月初，在實(shí)施“模擬法人制”之初，河鋼舞鋼大酒店由于受新冠肺炎疫情影響，仍面臨著(zhù)酒店入住率不高等問(wèn)題。該酒店管理者明白，要想在這樣的情況下實(shí)現多創(chuàng )效，就要打破常規，主動(dòng)走出去，加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度，贏(yíng)得更多生存空間。
為了讓更多的客人了解并入住河鋼舞鋼大酒店，該酒店營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理張永剛和營(yíng)銷(xiāo)團隊一起，主動(dòng)走進(jìn)河南省舞鋼市產(chǎn)業(yè)聚集區及河南省舞陽(yáng)縣、葉縣等地的政府部門(mén)、企事業(yè)單位，大力宣傳河鋼舞鋼大酒店。
“過(guò)去，河鋼舞鋼大酒店算是這里的‘老大’，而現在河鋼舞鋼周邊地區許多酒店紛紛崛起，大打‘價(jià)格戰’，給酒店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不小的沖擊。為此，我們主動(dòng)走出去，了解客人需求，征求客人的建議和意見(jiàn)，在拉近彼此距離的同時(shí)，讓客人們充分感受到我們真心服務(wù)的誠意。許多客人還主動(dòng)加酒店營(yíng)銷(xiāo)人員的微信，方便了解酒店的優(yōu)惠活動(dòng)?！睆堄绖傉f(shuō)道。
通過(guò)主動(dòng)走出去，河鋼舞鋼大酒店收獲了越來(lái)越多的客人的信賴(lài)。
創(chuàng )效我爭先 抓大不放小
近日，在河鋼舞鋼大酒店工作群中，有這樣一條短視頻引得酒店人員紛紛點(diǎn)贊。該視頻記錄了不久前該酒店管網(wǎng)漏水點(diǎn)的搶修過(guò)程。此前，該酒店綠化帶一處管網(wǎng)出現漏水點(diǎn)，漏出的水和著(zhù)雨水渾濁不堪，形成一個(gè)一米見(jiàn)方的水坑。該酒店維修人員到達搶修現場(chǎng)后，拿著(zhù)工具一個(gè)猛子扎入水中。1秒，2秒，3秒……就在旁人擔憂(yōu)時(shí)，維修師傅冒出水面說(shuō)：“漏點(diǎn)找到了！修好了！”在實(shí)施“模擬法人制”后，該酒店維修人員的工作效率及積極性大幅提高，在為酒店穩定運營(yíng)保駕護航的同時(shí)，還減少了不必要的用人成本。
在保證各項服務(wù)質(zhì)量的前提下最大限度降低成本，是河鋼舞鋼大酒店實(shí)施“模擬法人制”的關(guān)鍵一環(huán)。
該酒店采購人員為采購到經(jīng)濟實(shí)惠的原材料，貨比三家，多方比質(zhì)比價(jià)。為了采購到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的咖啡，他們通過(guò)多方了解，最終找到了優(yōu)質(zhì)的直供廠(chǎng)家。不僅如此，該酒店后廚人員將每份菜品的用料進(jìn)行精細分解，按標準定量使用。該酒店維護人員加強對關(guān)鍵點(diǎn)位的監控，謹防出現“跑冒滴漏”問(wèn)題。該酒店管理人員在滿(mǎn)足客人需求的前提下，調整空調開(kāi)啟時(shí)間，每月可節省電費3萬(wàn)余元；集中管控使用蒸汽，及時(shí)排出管道積水，每月可節約能源費用2萬(wàn)余元。
“‘模擬法人制’把酒店人員的工作熱情都充分調動(dòng)起來(lái)了，大家紛紛圍繞著(zhù)多創(chuàng )效的目標，齊心協(xié)力、積極主動(dòng)出主意、想辦法，用實(shí)干繪就河鋼舞鋼大酒店新的發(fā)展藍圖?！痹摼频昃C合辦公室主任王韜表示。
《中國冶金報》（2020年10月21日 08版八版）
