近年來(lái)，我國刀具行業(yè)發(fā)展迅速，刀具產(chǎn)量、種類(lèi)等位于世界前列，已是世界重要的刀具生產(chǎn)基地。目前國內特鋼企業(yè)雖可以生產(chǎn)高檔刀剪不銹鋼，如7Cr17MoV、8Cr13MoV、9Cr18MoV等，但在鋼的潔凈度、組織均勻性，碳化物控制方面，與國外鋼廠(chǎng)相比還存在很大差距，致使國產(chǎn)刀具與進(jìn)口產(chǎn)品的質(zhì)量差距很大，因此國內大部分刀具用鋼依然依賴(lài)進(jìn)口。上海大學(xué)（浙江）高端裝備基礎件材料研究院（簡(jiǎn)稱(chēng)上善院）研發(fā)的60Cr16MoMA高碳馬氏體不銹鋼硬度與90Cr18MoV相當，韌性和耐蝕性均優(yōu)于90Cr18MoV，已用于制備新型軍刺且批量列裝。為進(jìn)一步提升刀具鋼的品質(zhì)，上善院聯(lián)合陽(yáng)江合金材料實(shí)驗室舉辦大云鍛刀會(huì )，30余家鋼鐵生產(chǎn)企業(yè)、刀具加工制造單位、科研院所將選用最好的鋼材，制作最好的刀具，將好鋼用在刀刃上。

　　4月10日，上善院在嘉善成功舉辦了大云鍛刀會(huì )的開(kāi)幕式。河北省工信廳鋼鐵處，河北佰工鋼鐵、永洋特鋼、普陽(yáng)鋼鐵、河冶科技等鋼鐵生產(chǎn)企業(yè)，陽(yáng)江十八子集團、龍泉刀劍行業(yè)協(xié)會(huì )、張小泉股份有限公司、九陽(yáng)股份有限公司等刀具加工制造單位，陽(yáng)江合金材料實(shí)驗室、鋼鐵研究總院、中科院金屬研究所、上海交通大學(xué)、香港大學(xué)與世界金屬導報等科研院所的專(zhuān)家教授，以及嘉善縣科技局與大云鎮當地政府代表參加了開(kāi)幕式。

　　大云鍛刀會(huì )是在中國金屬學(xué)會(huì )指導下，由上善院和陽(yáng)江合金材料實(shí)驗室共同舉辦的活動(dòng)。河北省工業(yè)和信息化廳鋼鐵處張曉輝處長(cháng)致辭，他強調，河北鋼鐵冶煉歷史悠久，刀具制造傳承深厚。河北鋼鐵正在向高端化轉變，亟需在高端細分領(lǐng)域實(shí)現突破。希望河北鋼鐵行業(yè)與上善院緊密合作，服務(wù)重點(diǎn)鋼鐵企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群，打通產(chǎn)業(yè)鏈條，打通產(chǎn)業(yè)生態(tài)板。推進(jìn)鋼鐵制造向服務(wù)轉變、鋼鐵產(chǎn)品由原料向材料升級，補齊河北鋼鐵高端化發(fā)展短板，實(shí)現提質(zhì)增效，迎來(lái)河北鋼鐵的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　開(kāi)幕式上，兩場(chǎng)嘉善地方的非遺表演為與會(huì )嘉賓帶來(lái)了別開(kāi)生面的文化盛宴。嘉善宣卷是一種承載歷史傳承與人民智慧的民間說(shuō)唱藝術(shù)；嘉善田歌是充滿(mǎn)鄉土氣息的歌謠，勾勒出豐富多彩的鄉村風(fēng)情，這兩個(gè)非遺表演代表著(zhù)對傳統文化的珍視和傳承，代表著(zhù)對歷史的回望和對未來(lái)的承諾。

　　上善院院長(cháng)董瀚隨后發(fā)表了致辭。他強調了自古以來(lái)，刀具與人類(lèi)的生存、生活、戰爭息息相關(guān)。好鋼用在刀刃上，好鋼也是最好的刀具材料。國外高端刀具企業(yè)甚至以航空主軸軸承鋼制作刀具。通過(guò)本次活動(dòng)，希望探究鋼鐵材料與刀具使役性能的關(guān)系，將鋼鐵科技的前沿技術(shù)真正服務(wù)于民生。

　　接著(zhù)，活動(dòng)會(huì )場(chǎng)轉移至鍛造實(shí)驗室。首先為鍛刀傳承活動(dòng)，非遺“劉橋菜刀”的傳承人老鐵匠馬春芳向上善院鍛工楊賀贈送了鍛刀祖師老子的畫(huà)像，寓意著(zhù)鍛刀文化的傳承。繼而明火開(kāi)爐，并由馬春芳夫婦首錘。馬春芳工匠還進(jìn)行了現場(chǎng)鍛刀教學(xué)，現場(chǎng)嘉賓也親身體驗了鍛刀和試刀。最后，李晶教授簽名贈書(shū)《廚刀是怎樣制備的》，該書(shū)是中國首部有關(guān)刀具材料及廚刀制備的專(zhuān)著(zhù)。下半場(chǎng)活動(dòng)現場(chǎng)互動(dòng)性極強，每一位參與者都深感鍛刀傳統文化的儀式之美。

　　大云鍛刀會(huì )開(kāi)幕式的成功舉辦，為本屆大云鍛刀會(huì )拉開(kāi)了帷幕。本次活動(dòng)不僅旨在傳承傳統技藝，更重要的是深入探究鋼鐵材料與刀具使用性能之間的關(guān)系，將優(yōu)質(zhì)鋼材真正應用于國防和民生領(lǐng)域，同時(shí)也致力于探索高碳鋼的熱加工與熱處理工藝，為高品質(zhì)鋼鐵材料的發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。